 |
２月１６日、イタリアンレストラン「ＶＥＲＤＥ」のオーナーシェフ 河内洋隆さんをお迎えして、中学部の生徒を対象にキャリア教育講演会を開催しました。 |
 |
シェフになる前に飛行機のエンジニアをされていたこと。東京のイタリアンレストランで皿洗いから下積みの経験をされていたこと。くたくたになるまで働いた中でも勉強し続けておられたこと。結婚後、奥様のあとおしがあって、単身イタリアで修行されたこと。そして青島に来られたことなど、たくさんご苦労と、あきらめずに挑戦なさった姿を、一つずつゆっくりと温かく話してくださいました。 |
 |
その中でも、イタリアで修行されたとき、レストランのオーナーと毎日海へ買出しにいったり、山へ狩りに行ったりして、新鮮で美味しいものを見極める力をつけられたこと、その食材で何を作ろうか話すこと、そして、お客さんの笑顔から元気をもらっていたというお話がとても印象的でした。 |
 |
たくさんの経験をされてきた河内さんから、中学部の生徒へのメッセージは３つ。
「基本をしっかりと身につけること」
「たくさんの人と関わり、良いところ・悪いところを理解した上で、人を愛すること」
「目標が無いと向上することは無いので、夢を持つこと」
です。
河内さん、お忙しい中、貴重なお話を、普段のお料理と同じように心を込めて話してくださり、本当にありがとうございました。 |
